仰韶大杏

　　仰韶大杏，又名仰韶黄杏，因渑池县为仰韶文化发现地而命名。因果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏。果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称“响铃杏”。仰韶大杏果实大，肉质细，纤维少，香气浓，汁液丰富，酸甜可口。2011年被国家质检总局批准为中国地理标志产品。

　　仰韶柿饼

　　仰韶柿饼，又称牛心柿饼，河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。2011年9月19日，入选中国地理标志保护产品。

　　仰韶小米

　　仰韶小米又称坻坞贡米，有几千年的种植史。主要分布在渑池县仁村乡，涧河十里河川为主要种植区。仰韶小米米粒饱满，色黄如金，米油丰富，黏性强，入口甘醇，清香宜人，回味悠长。2012年7月31日，原国家质检总局批准对“仰韶小米”实施地理标志产品保护。

　　渑池丹参

　　渑池丹参根茎短粗，顶端有时残留茎基。根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根，长约20厘米（有的可达33厘米），直径0.3-1.5厘米。表面红棕色，粗糙，具纵横纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落。质硬而脆，断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束黄白色，呈放射状排列。气微，味微苦涩。2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“渑池丹参”实施农产品地理标志登记保护。