在大张盛德美超市，钱程认真察看企业生产、经营环境，通过现场询问、翻阅台账，详细了解企业食品安全管理体系、人员健康档案管理及进货查验等相关制度。他强调，食品安全问题关系着千家万户的切身利益，企业作为食品安全责任主体，要全方位加强食品安全各项制度规定的落实，建立完善并认真执行日管控、周排查、月调度工作机制，全面提升食品安全意识，确保为广大消费者提供优质放心的食品。
在渑池二高、韶州中学、容一学校等地，钱程实地察看学校食堂的环境卫生、设备设施的配备情况，认真听取学校食堂关于食品安全情况的汇报，重点督导食品原材料进货查验、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品安全应急处置、食品留样及日管控、周排查、月调度工作落实等情况。
钱程强调，校园食品安全责任重大，关系到师生健康和学校发展。各学校要严格落实主体责任，坚决守住食品安全底线，继续推进食品安全两个责任机制落地落实落细；要注重调剂菜品、均衡营养，保证孩子们吃得安全、吃得健康、吃得营养；要持续完善食品安全管理制度，落实日管控、周排查、月调度工作机制，及时排除各项风险隐患；要全面做好从业人员健康管理、技能培训，加强互联网+明厨亮灶建设，不断提升校园食堂规范化管理水平。有关监管部门要加强专项检查，加大对食品安全的检查力度，严把食品原料采购、生产加工、食品质量等重要关口，切实落实好食品安全属地管理责任，齐心协力共同守护校园食品安全，护航广大师生舌尖上的安全。(融媒记者：杨苗 钟惠颖) 打印
